The present invention relates to an original and specific mixture of purified superoxide dismutases of plant origin, characterized in that it consists essentially of 3 superoxide dismutases: a manganese superoxide dismutase, a copper and zinc superoxide dismutase and a superoxide iron dismutase present in two isoforms, obtainable from an extract of the hybrid F1 variety of Cucumis Melo MA 7950 or its cells cultured in vitro or by transfer and expression of the genes of these SOD in prokaryotic cells or eukaryotes. The specific mixture according to the invention gives the compositions which contain it a superior efficacy for treating or preventing oxidative and / or inflammatory stress-related diseases such as radiation-induced fibroses, cardiovascular diseases, obesity, atherosclerosis, herpes labialis, myopathies, as well for nutritional, pharmaceutical, veterinary and cosmetic applications. La présente invention a trait à un mélange original et spécifique de superoxyde dismutases purifiées d'origine végétale caractérisé en ce qu'il est constitué essentiellement de 3 superoxyde dismutases : une superoxyde dismutase au manganèse, une superoxyde dismutase au cuivre et au zinc et une superoxyde dismutase au fer présente sous deux isoformes, susceptible d'être obtenu à partir d'un extrait de la variété hybride F1 de Cucumis Melo MA 7950 ou de ses cellules cultivées in vitro ou par transfert et expression des gènes de ces SOD dans des cellules procaryotes ou eucaryotes. Le mélange spécifique selon l'invention confère aux compositions qui le contiennent une efficacité supérieure pour traiter ou prévenir des maladies liées au stress oxydant et/ou inflammatoire tel que les fibroses radio-induites, les maladies cardiovasculaires, l'obésité, l'athérosclérose, l'herpès labial, les myopathies, aussi bien pour des applications nutritionnelles, pharmaceutiques, vétérinaires que cosmétiques.
