Compositions are disclosed which comprise one or more of the following; an anthocyanin, an oligosaccharide, a pectin, or a long-chain fatty acid. Such compositions are useful for treating diabetes or obesity.Cette invention concerne des compositions comprenant un ou plusieurs des éléments suivants : une anthocyane, un oligosaccharide, une pectine ou un acide gras à chaîne longue. Ces compositions sont utilisées pour traiter le diabète ou l'obésité.