A vital sign parameter data display method and a monitoring device. Said method comprises: acquiring a monitored object's vital sign parameters in an infection parameter set related to the state of infection, the vital sign parameters in the infection parameter set at least comprising blood pressure, body temperature and respiratory rate (101)； obtaining monitoring data corresponding to the vital sign parameters in the infection parameter set (102)； according to the monitoring data, generating display information corresponding to each of the vital sign parameters in the infection parameter set, the display information at least comprising one of waveform display information and numerical display information (103)； displaying a dedicated graphical display interface for the state of infection, the dedicated graphical display interface at least comprising a first display region (104)； and displaying, in the first display region, the display information corresponding to the vital sign parameters in the state of infection (105).L'invention concerne un procédé d'affichage de données de paramètres de signes vitaux et un dispositif de surveillance. Ledit procédé consiste à: acquérir des paramètres de signes vitaux d'un objet surveillé dans un ensemble de paramètres d'infection associé à l'état d'infection, les paramètres de signes vitaux dans l'ensemble de paramètres d'infection comprenant au moins la pression sanguine, la température corporelle et le rythme respiratoire (101)； obtenir des données de surveillance correspondant aux paramètres de signes vitaux dans l'ensemble de paramètres d'infection (102)； en fonction des données de surveillance, générer des informations d'affichage correspondant à chacun des paramètres de signes vitaux dans l'ensemble de paramètres d'infection, les informations d'affichage comprenant au moins l'une des informations d'affichage de forme d'onde et des informations d'affichage numérique (103)； afficher une interface d'affichage graphique dédié
