이제현,김은주,양혜정,이남근,정종훈,LEE, JE HYEONKR,KIM, EUN JOOKR,YANG, HEA JUNGKR,LEE, NAM KEUNKR,JEONG, JONG HOONKR
申请号：
KR1020160065827
公开号：
KR1017455970000B1
申请日:
2016.05.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention provides a fermented persimmon leaf or fermented persimmon leaf extract having improved functionality by lactic acid fermentation. The fermented persimmon leaves or fermented persimmon leaves extract according to the present invention are superior in safety to synthetic chemicals since they are derived from natural crops. In addition, the fermented persimmon leaves or fermented persimmon leaves extract according to the present invention has an increased flavonol content or an improved anti-obesity activity before fermentation. Therefore, the fermented persimmon leaves or the fermented persimmon leaves extract according to the present invention can be used as a material for various food or cosmetic applications, and can be particularly useful as a material for anti-obesity use.본 발명은 유산균 발효에 의해 기능성이 향상된 발효 감잎 또는 발효 감잎 추출물을 제공한다. 본 발명에 따른 발효 감잎 또는 발효 감잎 추출물은 천연 작물로부터 유래하기 때문에 합성 화학물질에 비해 안전성이 우수하다. 또한, 본 발명에 따른 발효 감잎 또는 발효 감잎 추출물은 발효 전보다 증가된 플라보놀(flavonol) 함량 또는 향상된 항비만 활성을 가진다. 따라서, 본 발명에 따른 발효 감잎 또는 발효 감잎 추출물은 다양한 식의약 또는 화장품 용도의 소재로 사용될 수 있고, 특히 항비만 용도의 소재로 유용하게 사용될 수 있다.
