一种海产双壳贝类的生物净化方法
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 骆其君,严小军,周成旭,黄晓春,徐继林,叶显进,娄永江,徐善良
- 申请号：
- CN201010239891.8
- 公开号：
- CN101904310A
- 申请日:
- 2010.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 程晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产双壳贝类的生物净化方法，先将紫菜呈透明状的半发酵，得到含紫菜胶质的净化液，然后将双壳贝类放入加有净化液的净化池中净化1～3天，双壳贝类就食有紫菜胶质，紫菜胶质在消化道内形成胶质膜胶质膜不但可以吸附消化道内泥沙和重金属等杂质，也可以吸附消化道内的大肠杆菌等微生物，这些泥沙、重金属和微生物随紫菜胶质一起被排出，使双壳贝类泥沙、重金属和微生物含量下降，达到食品食用安全标准，该方法由于用生物方式净化，所以可保持贝类原有的鲜度和味道，同时净化时间较短，贝类肥满度也基本不受影响，贝类的顾客满意度和经济效率也不会下降。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
