To provide a three-dimensional molding die structure of a food machine capable of shaping into various three-dimensional shapes.SOLUTION: The three-dimensional molding die structure of a food machine comprises an elevation driving unit 1, a clamp driving unit 2 and a plurality of clamp forming units 3. The elevation drive unit 1 has an elevator 11. At least one lift member 12 is incorporated in the elevator 11. The elevator 11 performs elevation by extending and sliding each elevating member 12. At the lower end of each elevating member 12, the top portion of the connecting base 13 is fixed. The clamp drive unit 2 has a chuck 21. The chuck 21 is fixed to the bottom of the connecting base 13 of the elevating drive unit 1. On the bottom of the chuck 21, a plurality of chuck holders 22 are attached. The chuck 21 contracts each chuck holder 22 inward, tightens it or opens it outwardly to open. On the bottom of the chuck 21, a bottom plate 23 is provided. An air supply hole 24 is formed in the bottom plate 23.BACKGROUND OF THE INVENTION【課題】様々な立体形状に造形することができる食品機械の立体成形金型構造を提供する。【解決手段】食品機械の立体成形金型構造は、昇降駆動ユニット1、クランプ駆動ユニット2及び複数のクランプ成形ユニット3を備える。昇降駆動ユニット1は、昇降機11を有する。昇降機11には、少なくとも1つの昇降部材12が組み込まれる。昇降機11は、各昇降部材12を伸縮摺動させて昇降を行う。各昇降部材12の下端には、連結ベース13の頂部が固設される。クランプ駆動ユニット2は、チャック21を有する。チャック21は、昇降駆動ユニット1の連結ベース13の底部に固設される。チャック21の底部には、複数のチャックホルダ22が取り付けられる。チャック21は、各チャックホルダ22を内方へ縮めて締めるか外方へ開いて開放する。チャック21の底部には、底板23が設けられる。底板23には、給気孔24が形成される。【選択図】図1
