The invention relates to a composition, especially a cosmetic composition, characterized in that it comprises at least one monoglyceride and at least one tartaric ester of monoglyceride, and at least one coated pigment and/or mineral filler. The invention also relates to the use of a coated pigment and/or coated mineral filler for improving the stability of a composition, especially a cosmetic composition comprising at least one monoglyceride and at least one diacetyl tartaric ester of monoglyceride. The invention further relates to a cosmetic treatment method that implements the composition of the inventionL'invention concerne une composition, notamment composition cosmétique, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un monoglycéride et au moins un ester tartrique de monoglycéride, et au moins un pigment et/ou charge minérale enrobé. L'invention concerne également l'utilisation d'un pigment et/ou charge minérale enrobé pour améliorer la stabilité d'une composition, notamment une composition cosmétique, comprenant au moins un monoglycéride et au moins un ester tartrique diacétyl de monoglycéride. L'invention concerne encore une méthode de soin cosmétique mettant en œuvre la composition de l'invention.
