The present invention relates to an automatic potato peeler and, more specifically, to an automatic potato peeler which has hard ingredients such as potatoes, sweet potatoes, carrots, or radishes put into a container storing wash water and repeatedly circulates the ingredients up and down to automatically peeling the ingredients while washing the ingredients. Provided in the present invention is an effect of automatically peeling the ingredients. Moreover, a certain number of ingredients are transferred in order, not only to be prevented from the damage caused by loads of the stacked ingredients, but also to be smoothly circulated to obtain an effect of rapidly peeling the ingredients. And, the present invention has the wash water acting as a lubricant to not only enable gentle peeling, but also to enable clean and hygienic peeling.본 발명은 자동 감자 박피기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 감자나 고구마ㆍ당근ㆍ무우와 같은 딱딱한 식재료를 세척수가 수용된 함체에 넣고 상하로 반복 순환시키면서 자동으로 껍질을 벗김과 동시에 세척시키는 자동 감자 박피기에 관한 것이다.본 발명은 상부에 식재료 투입부(11a)와 하부에 식재료 배출부(11b)가 마련되어, 식재료와 세척수를 수용하는 함체(11)； 상기 함체(11) 내부 중앙에 수직 마련되어, 모터(M)에 의해 회전하면서 식재료를 함체 내측 바닥면에서 상방으로 이송시키되, 그 과정에서 식재료가 날개 표면에 간격을 두고 연속으로 형성된 타공체1(12a) 또는 타공체1(12a) 사이에 톱니 또는 칼날 형태로 돌출 형성된 박피돌기1(12b)과 마찰 또는 절삭되면서 박피가 이루어지도록 하는 박피스크루(12)； 상기 박피스크루(12)의 외측에 접한 상태에서 상기 함체(11) 내벽과 간격을 두고 수직 마련되어, 상기 박피스크루(12)에 의해 식재료가 상방으로 이송되는 경로와 낙하 경로를 구획시켜, 상기 박피스크루(12)에 의해 상부로 이송된 식재료가 다른 경로로 낙하하면서 다시 스크루의 하부로 전달되어 순환하면서 박피 및 세척을 진행하도록 하되, 이송 및 낙하과정에서 드럼 표면에 간격을 두고 다열과 다행으로 형성된 타공체2(13a) 또는 타공체2(13a) 사이에 톱니 또는 칼날 형태로 돌출 형성된 박피돌기2(13b)와 마찰 또는 절삭되면서 박피가 이루어지도록 하는 박피드럼(13)； 상기 모터(M)의 동작을 설정하고, 설정된 값에 따라 동작을 수행하도록 제어하는 조작 및 제어부(14)；를 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명은 감자를 포함한 고구마ㆍ당근ㆍ무우와 같은 딱딱한 식재료를 세척수가 수용된 함체(11)에 넣고 박피드럼(13) 내에 설치된 박피스크루(12)를 통해 상하로 반복 순환시키면서, 상기 박피스크루(12)와 박피드럼(13) 각각에 마련된 타공체1,2(12a)(13a)의 타공 모서리와 마찰이 이루어지도록 함으로써, 자동으로 식재료의 껍질이 벗겨지도록 하는 효과를 얻는다. 또한, 본 발명은 일정한 개수의 식재료를 순차적으로 이송시켜 식재료가 쌓여서 하중에 의해 손상(짖눌려서 멍이들거나 물러지는 것)되는 것을 방지함은 물론 원활한 순환이 이루어지도록 함으로써, 신속한 박피가 이루어지도록 하는 효과를 얻는다. 또한, 본
