The subject of the present invention is a process for the preparation of a Vitex Negundo extract rich in polyphenols, in particular dicaffeoylquinic acids, as well as the extract obtained by said process. La présente invention a pour objet un procédé de préparation d'un extrait de Vitex Negundo riche en polyphénols, notamment en acides dicaféoylquiniques, ainsi que l'extrait obtenu par ledit procédé.