The invention pertains to a vertical farming system consisting of a center frame and at least one rack, wherein the rack is mounted side by side to the center frame, and wherein the rack is hingeably mounted to the center frame to move the rack at one end in a lateral direction away from the center frame, so that the rack is moved from a parallel orientation to an inclined orientation. The vertical farming system is further characterized in that the center frame comprises a roof structure with a roof basis, wherein the rack is connected to the roof basis in a hingeable manner. In addition, a scissor lift may be movably mounted within the center frame. Also disclosed is a method for increasing exposure of plants on the racks to sunlight, by extending hydraulic, pneumatic or motorized means to cause the racks to pivot around hinges.L'invention concerne un système d'élevage vertical constitué d'un cadre central et d'au moins un support, le support étant monté côte à côte sur le cadre central, et le support étant monté de façon articulée sur le cadre central en vue de déplacer le support à une extrémité dans une direction latérale à l'opposé du cadre central, de telle sorte que le support passe d'une orientation parallèle à une orientation inclinée. Le système d'élevage vertical est en outre caractérisé en ce que le cadre central comprend une structure de toit avec une base de toit, le support étant relié à la base de toit d'une manière articulée. De plus, un élévateur à ciseaux peut être monté mobile au sein du cadre central. L'invention concerne également un procédé pour augmenter l'exposition à la lumière solaire de plantes sur les supports, par extension de moyens hydrauliques, pneumatiques ou motorisés en vue de faire pivoter les supports autour de charnières.
