罗伊氏乳杆菌菌株及其应用
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 李全阳,潘海博
- 申请号：
- CN201910259091.3
- 公开号：
- CN110452828A
- 申请日:
- 2019.24.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及罗伊氏乳杆菌菌株LTR1318及其应用,保藏编号是CCTCC M2019017,可应用于制备食品、保健品、药品、食品补充剂,也可应用于抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、伤寒沙门氏菌、福氏志贺氏菌。LTR1318具有耐受人体胃肠环境能力,在胃肠道内具有较好的肠道粘附和集中共生繁殖潜力,没有产生生物胺的潜在危害,具有优良的抑制有害菌能力,对常用的四类抗生素红霉素、四环素、庆大霉素、万古霉素敏感,具有相对比较安全的使用价值。使用LTR1318制作的乳制品持水力高,比其他普通牛乳的酸奶香味更加浓郁,保存时间更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
