山楂苹果醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310728190.4
- 公开号：
- CN104738734A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂苹果醋饮料的制备方法，它包括以下步骤：一、将苹果清洗、破碎、榨汁，然后用果胶酶进行酶解，得苹果汁；二、将所得苹果汁依次进行酒精发酵和醋酸发酵，得苹果醋；三、将山楂洗净，破碎后加60℃的水浸提4h，然后进行榨汁，过滤得山楂汁；四、将苹果醋、山楂汁和糖浆进行调配，即得山楂苹果醋饮料。本发明提供的山楂苹果醋饮料的制备方法，所得山楂苹果醋具有开胃、养肝、强筋、暖胃、醒酒、消食、下气、辟邪、解鱼蟹鳞之毒等保健功效，是一种新型的保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
