The invention relates to a process for production of lipase with using of yeast cells, producing acid-resistant recombinant lipase. The cultivation is carried out in cultural medium, does not containing products of animal origin or uncharacterized mixtures, consisting of animal origin substances or their fermentation products.Изобретение относится к способу получения липазы с использованием клеток дрожжей, образующих кислотоустойчивую рекомбинантную липазу. Выращивание осуществляют в культуральной среде, которая не содержит продуктов животного происхождения или неохарактеризированных смесей, состоящих из белковых веществ животного происхождения или продуктов их ферментативного переваривания.Винахід належить до способу отримання ліпази з використанням клітин дріжджів, що утворюють кислотостійку рекомбінантну ліпазу. Вирощування здійснюють у культуральному середовищі, яке не містить продуктів тваринного походження або неохарактеризованих сумішей, що складаються з білкових речовин тваринного походження чи продуктів їх ферментативного перетравлювання.
