Problem: high quality roasting of a small amount of coffee beans can be made stable in homes and small-scale stores, and new demand related to roasting is aroused.The stirring space 15 is provided with a gap 14 formed above the bottom surface 13 of the roasting space 12 and the stirring portion 15 which rotates relative to the bottom surface 13. The height of the gap 14 is narrowed by a plurality of granular buffer material introduced into the roasting space 12, and the roasted material is rolled by the relative rotation of the stirring portion 15. During roasting, a granular buffer material is fed into the roasting space 12, and then coffee beans are poured into the stirring section 15, and the stirring section 15 is heated while rotating.Diagram【課題】少量のコーヒー豆の高品質な焙煎が家庭や小規模店舗において安定して行えるようにして、焙煎に関わる新たな需要を喚起する。【解決手段】加熱される焙煎空間12と、焙煎空間12の底面13の上方に隙間14をあけて設けられて底面13に対し相対回転する撹拌部15を備える。隙間14の高さを、焙煎空間12内に投入された複数の粒状緩衝材で狭められ、投入された被焙煎物を撹拌部15の相対回転によって転動させる高さとする。焙煎に際しては、焙煎空間12に粒状緩衝材を投入し、続いてコーヒー豆を投入して、撹拌部15を回転しながら加熱する。【選択図】図1
