FIELD: poultry processing industry.SUBSTANCE: invention relates to the poultry processing industry, to the production of specialized enriched semi-finished products of a high degree of readiness for feeding pregnant women from poultry meat and by-products. Semifinished product includes the meat of laying hens, wheat bread, salt for food, mineral enricher from the egg shell, dried kelp, folic acid, drinking water, and additionally as a high-grade protein – melange coagulated. Quantitative ratio of the components of the semi-finished product is chosen.EFFECT: invention can be used to correct nutrition of pregnant women as an additional source of protein, iron, calcium, iodine, folic acid.1 cl, 1 tbl, 3 exИзобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, к производству специализированных обогащенных полуфабрикатов высокой степени готовности для питания беременных женщин из мяса птицы и субпродуктов. Полуфабрикат включает мясо кур-несушек, хлеб пшеничный, соль поваренную пищевую, минеральный обогатитель из скорлупы яичной, ламинарию сушеную, фолиевую кислоту, воду питьевую, а также дополнительно в качестве полноценного белка - меланж коагулированный. Подобрано количественное соотношение компонентов полуфабриката. Изобретение может быть использовано для коррекции питания беременных женщин как дополнительный источник белка, железа, кальция, йода, фолиевой кислоты. 1 табл., 3 пр.
