The present invention relates to a method to manufacture an oyster flesh extract using a continuous centrifuge. The continuous centrifuge includes: a storing body which has a storage space therein a rotating body which has a rotational shaft part, formed to be able to rotate, and a plurality of rotating wings a rotation means which rotates the rotating body an injection part which continuously injects liquid to be centrifuged to the storage space a discharging part which centrifuges the liquid injected by the injection part and continuously discharges fluid separated from a side part of the storage space and a liquid discharging part which continuously discharges the remaining liquid separated from the fluid. The method to manufacture an oyster flesh extract includes the steps of: obtaining an oyster flesh extract from an oyster flesh concentrating the oyster flesh extract adding an ethanol solution into a solution including the oyster flesh extract and centrifuging the oyster flesh solution to perform a mixing process and a separation process. According to the method, time for the mixing process and the separation process can very much be reduced.COPYRIGHT KIPO 2015내부에 수납 공간부를 갖는 수납체와, 상기 수납체 내에 배치되고 길이 방향을 축심 방향으로 하여 회전 가능하게 구성된 회전축부를 갖고, 상기 회전축부의 외주로부터 간격을 열어 배치된 복수의 회전날개를 갖는 회전체와, 상기 회전체를 회전시키는 회전 수단과, 분리해야 할 용액을 상기 수납 공간부에 연속 주입하는 주입부와, 주입부로부터 주입된 용액을 원심 분리하고, 상기 수납 공간부의 측부로부터 분리된 유동물을 연속하여 배출하는 배출부와, 상기 유동물로부터 분리된 나머지의 용액을 연속적으로 배출하는 용액 배출부를 갖는 연속 원심 분리 장치를 사용한 굴살 엑기스의 추출 제조 방법으로써, 굴살로부터 굴살 엑기스를 추출하고, 상기 추출된 굴살 엑기스를 농축하며, 상기 농축한 굴살 엑기스를 함유한 용액에 에탄올 용액을 가한 후 교반, 분리 공정을 상기 연속 원심 분리 장치를 사용한 원심 분리 공정으로서 이루어지고,상기 원심 분리 공정에서는, 상기 추출하고, 농축된 굴살 엑기스를 함유하는 용액을 좌측 파이프로부터 송출관에 송출량 조정 가능하게 하여 송출함과 함께, 우측 파이프로부터는 에탄올 용액이 농도 조절 가능하게 함과 함께, 송출량 조정 가능하게 하여 상기 송출관에 송출되고, 상기 쌍방의 용액이 상기 주입부에 연속적으로 송출되고, 상기 연속 송출된 쌍방의 용액은 상기 수납체 내에 저류되며, 상기 회전체를 회전시켜 수납체 내의 쌍방의 용액을 교반하고, 원심 분리하는 작업을 수행하고, 상기 유동물은, 상기 회전에 의해, 상기 수납체의 삼각형 모양으로 움푹 패인 측벽의 꼭지각 부분 측에 가까워지고, 상기 유동물이 상기 삼각형 모양으로 움푹 패인 측벽의
