The present invention relates to a method for manufacturing a prolamin-based oral film for protecting the activity of an antioxidative material and, more specifically, to a method for manufacturing an oral film, the method comprising the steps of: (A) preparing an aqueous alcohol solution containing prolamin, glycerol formal, and an antioxidative material； and (B) evaporating a solvent under a reduced pressure condition at a temperature of 0°C to 80°C. According to the manufacturing method of the present invention, an oral film in which the activity of the antioxidative material is maintained at a high level can be manufactured, and particularly, the activity of the antioxidative material contained in the film can be maintained at a high level even under the severe environments, such as the stomach and the small intestine, and thus the present invention can be highly industrially applicable.La présente invention concerne un procédé pour fabriquer un film oral à base de prolamine pour protéger l'activité d'une matière antioxydante et, plus spécifiquement, un procédé pour fabriquer un film oral, le procédé comprenant les étapes consistant : (A) à préparer une solution aqueuse d'alcool contenant de la prolamine, du glycérol formal et une matière antioxydante ； et (B) à évaporer un solvant dans une condition de pression réduite à une température de 0 °C à 80 °C. Selon le procédé de fabrication de la présente invention, on peut fabriquer un film oral dans lequel l'activité de la matière antioxydante est maintenue à un niveau élevé et, en particulier, l'activité de la matière antioxydante contenue dans le film peut être maintenue à un niveau élevé même dans des environnements difficiles, tels que l'estomac et l'intestin grêle, et, par conséquent, la présente invention peut être applicable sur le plan industriel.본 발명은 항산화 물질 활성 보호를 위한 프롤라민 기반 경구용 필름 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 (A) 프롤라민, 글리세를 포르말 (glycerol formal) 및 항산화 물질을 포함하는 알코을 수용액을 제조하는 단계； 및 (B) 0°C 내지 80°C 온도의 감압 조건에서 용매
