A composition comprising a cationic surfactant, at least 5% by volume of air and/or inert gas at 20°C and a protein-silane and/or protein-siloxane polymeric compound obtainable by reacting a protein and a silane compound, the composition comprising a lamellar phase.Linvention concerne une composition comprenant un agent tensio-actif cationique, au moins 5% en volume dair et/ou de gaz inerte à 20°C et un composé polymère protéine-silane et/ou protéine-siloxane pouvant être obtenu par la réaction dune protéine et dun composé silane, la composition comprenant une phase lamellaire.
