Vorrichtung zur effektiven Inaktivierung von Keimen bei Lebensmitteln in einem Waschprozess von Produkten in Echtzeit dadurch gekennzeichnet, dass durch verschiedene erzeugte Effekte in einer flüssigen Matrix wie Wasser – in situ – Mikroorganismen beeinträchtigt werden, welches zu einer signifikanten Reduktion von Keimzahlen durch deren Inaktivierung führt.Device for the effective inactivation of germs in the case of foodstuffs in a washing process of products in real time, characterized in that, by means of various effects produced in a liquid matrix, such as water in situ – and – microorganisms can be impaired, which is applied to a significant reduction of germ counts leads through the inactivation.
