Personal care compositions are provided that include acidified pectins at a concentration of about 2 to about 5% by weight. The acidified pectin includes a low ester pectin with a degree of esterification of about 30 to about 50 and a pH of about 2 to about 4. Desirably, the personal care composition is characterized as a viscous, fluid gel. Also provided are methods for preparing personal care compositions and methods for the use of personal care formulations.La présente invention concerne des compositions de soin personnel comprenant des pectines acidifiées en une concentration située dans la plage allant d'environ 2 à environ 5 % en poids. La pectine acidifiée comprend une pectine à faible teneur en ester présentant un degré d'estérification situé dans la plage allant d'environ 30 à environ 50 et un pH d'environ 2 à environ 4. Idéalement, la composition de soin personnel est caractérisée comme étant un gel visqueux fluide. L'invention concerne également des procédés de préparation de compositions de soin personnel et des procédés d'utilisation de formulations de soin personnel.
