BARFOD, NIELS MICHAEL,BARFOD, Niels Michael,DA LIO, MATTEO,DA LIO, Matteo,CHRISTENSEN, FINN HJORT,CHRISTENSEN, Finn Hjort
申请号：
YUP34206
公开号：
RS52023B
申请日:
2004.12.17
申请国别(地区):
RS
年份:
2012
代理人:
摘要：
Postupak za proizvodnju zamrznutog prehrambenog proizvoda koji sadrži korakei)spajanja intermedijera hrane sa emulgatorskim sistemom iii)podvrgavanja intermedijera hrane uslovima zamrzavanja uz mešanje intermedijera hrane,pri čemu se emulgatorski sistem uglavnom sastoji od a) jedinjenja formule I:gde je R1 ugljovodonična grupa, i nezasićenih mono-diglicerida sa mlečnom kiselinom ilib)jedinjenja formule I, gde je R1 ugljovodonična grupa, i zasićenih mono-diglicerida,ilic)jedinjenja formule I gde je R1 ugljovodonična grupa, i zasićenih mono-diglicerida inezasićenih mono-diglicerida sa mlečnom kiselinom ilid)propilen glikol monosetarata i nezasićenih mono-diglicerida sa mlečnom kiselinomilie)propilen glikol monostearata i mono-diglicerida ilif)propilen glikol monosetarata i mono-diglicerida i nezasićenih mono-diglicerida samlečnom kiselinom,gde se „mono-digliceridi" odnose na monogliceride, digliceride i njihove smeše, gde se „nezasićeni mono-digliceridi sa mlečnom kiselinom" odnose na mono-gliceride sa mlečnom kiselinom, digliceride sa mlečnom kiselinom i njihove smeše koje imaju vrednost jodnog broja veću od 5 i gde se „intermedijer hrane" odnosi na smešu sastojaka pogodnu za pripremu zamrznutog prehrambenog proizvoda.Prijava sadrži još 35 patentnih zahteva.
