군산대학교산학협력단;INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION, KUNSAN NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
SHIN GYEHWA,신계화
申请号：
KR1020180066845
公开号：
KR1020190140269A
申请日:
2018.06.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a turmeric-polymer nanocomposite and a turmeric-polymer composite thereof. According to the present invention, the method for manufacturing a turmeric-polymer nanocomposite does not require a separate material except a natural polymer and a solvent, and long time or expensive equipment, and is simple. Moreover, the method reduces a particle size through an ultrasonic process, thereby providing an advantage of securing dispersion stability. Moreover, the turmeric-polymer composite removes unique bitter taste and flavor of turmeric even though a large amount is contained in beverage or the like, and is stably dispersed in a polar or aqueous solution, thereby being advantageously used in various types in food such as beverage, or feed industries and the like. According to the present invention, the method comprises the following steps: preparing a natural polymer solution； preparing a turmeric-polymer composite dispersion solution； processing the turmeric-polymer composite dispersion solution by ultrasonic wave； and acquiring a liquid turmeric-polymer composite.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 울금-고분자 나노복합체의 제조방법 및 이에 따른 울금-고분자 나노복합체에 관한 것이다.본 발명에 의하면, 본 발명의 울금-고분자 나노복합체를 제조하는 공정에 천연 고분자, 용매 이외에 별도의 물질, 긴 시간 또는 고가의 장비를 필요로 하지 않으며, 제조 방법이 간편하다. 또한 초음파 처리를 통해 입자 크기를 감소시켜 용액의 분산 안정성을 확보할 수 있다는 이점이 있다. 또한, 본 발명에 따른 울금-고분자 나노복합체는 음료 등에 다량 함유되어도 울금 특유의 쓴맛과 향이 잘 나지 않고, 극성 용매 또는 수용액에 안정적으로 분산되므로 음료사업과 같은 식품 또는 사료 산업 등에서 다양한 형태로 유용하게 사용될 수 있다.
