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一种制作戚风蛋糕的机械设备
- 专利权人:
- 江苏江南上一道科技股份有限公司
- 发明人:
- 陈小沛,孙杰,李跃,吴婷
- 申请号：
- CN201610572402.8
- 公开号：
- CN105994460A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 闫东伟
- 摘要：
- 一种制作戚风蛋糕的机械设备，包括三维混料机和搅拌装置、热风干燥系统、粉体干燥在线冷却系统、模具和烤箱，三维混料机的出料口通过第一输送带将戚风蛋糕预拌粉输送至热风干燥系统的进料口，热风干燥系统通过第二输送带将烘干后的戚风蛋糕预拌粉输送至粉体干燥在线冷却系统的进料口，粉体干燥在线冷却系统的出料口通过第三输送带将冷却好的戚风蛋糕预拌粉传送至搅拌装置的杯体，干燥系统将淀粉的水分降低2‑4%，有效解决了泡打粉失效和产品结块问题，通过粉体干燥在线冷却系统，利用大冷风机和小冷风机经过两次降温将面粉温度降低到20℃左右，可以使面粉更松散，不易结块，口感更好，而且简单实用，缩短了冷却时间，提高效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
