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一种安神健胃香蕉酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;何全光
- 发明人:
- 淡明,何全光,黄梅华,梁晓君,张娥珍,覃仁源,黄振勇,黄茂康
- 申请号：
- CN201510674966.8
- 公开号：
- CN105167094B
- 申请日:
- 2015.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 罗保康
- 摘要：
- 本发明公开一种具有安神健胃香蕉酵素及其制备方法，包括以下原料制成：香蕉400～500份，山楂100～200份，白砂糖60～100份，无菌水300～500份，发酵剂30～60份；制备方法为：1）原料预处理；2）发酵原料经封闭、灭菌后，接入发酵剂，于25～35℃下自然发酵，至无新气泡产生后发酵完成；3）发酵液经过滤、匀质后即得香蕉酵素产品。本发明所得产品不仅保留了香蕉、山楂原有的营养成分，同时还具有了丰富的酶、矿物质、维生素、微生物次生代谢产物等；具有开胃消食、润肠通便、消烦止渴、降血压血脂、抗氧化、抗衰老等多重营养保健功效；而且口感细腻、果香浓郁、酸甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
