A stevia extract is extracted by putting 35-50 wt% of Stevia rebaudiana and 50-65 wt% of drinking water in an extractor and boiling at 90-120°C. The sweet extract is prepared by primarily filtering the extract with a filter. The clear sweet water becomes fermented and aged in two or three months depending on the temperature of the place if cooling the sweet water down to low temperatures and putting the same in a bucket or a bottle, and then storing the same in a dark place. The fermented and aged sweet water contains suspended matter formed because substances, which has not been filtered when the sweet extract was primarily filtered, are fermented and aged. The clear sweet water is extracted by filtering the suspended matter with a filter once again. A sugar-free and low-calorie stevia drink is prepared by adding the clear sweet water to drinking water.COPYRIGHT KIPO 2016스테비아 식물 35-50증량% 과 식수 50-65증량% 를 추출기속에 넣어 90도-120도 온도로 가열 하여 추출한다단맛의 추출 물 를 처음 으로 여과기에 여과 하면 맑은 단맛의 추출물이 추출된다맑은 단맛의 물를 저온으로 냉각 하여 물통 이나 물병에 담아 그늘진 장소에 보관 해 놓으면 놔둔 장소의 온도에 따라 2-3개월이 지나면 발효 숙성이 된다발효 숙성된 단맛의 물은 처음에 여과 할때 여과 되지 않은 물질이 발효 숙성 하면서 부유물이 생긴다 부유물를 한번 더 여과기 에 여과하면 맑은 단맛의 물이 추출 된다 단마의 물를 식수에 첨가 하면 저칼로리 무설탕의 스테비아 음료수가 된다
