积雪草栀子花复合保健茶的制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 赵慧,冯平
- 申请号：
- CN201710604898.7
- 公开号：
- CN107279396A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种积雪草栀子花复合保健茶的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于：所述的积雪草栀子花复合保健茶采用积雪草和栀子花为原料，进行微波杀青灭酶，去除原料中的青涩气味，提升香气；利用微冻处理，减少原料所含营养成分的流失，提高原料的利用率；原料采用干发酵后，再经过湿发酵，使原料既保留了原有的清香，也增加了发酵后的浓香，改善了原料的口感，清香怡人、冲泡方便，还具有护肝、利胆、清热利湿、消肿解毒等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
