花椒嫩芽嫩果与叶类蔬菜多味保健泡菜加工方法
- 专利权人:
- 韩城市秦龙花椒科技有限责任公司
- 发明人:
- 冯敏杰,强建国,冯丽娜
- 申请号：
- CN201510132799.4
- 公开号：
- CN104799227A
- 申请日:
- 2015.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明花椒嫩芽嫩果与叶类蔬菜多味保健泡菜加工方法分为花椒嫩芽嫩果与叶类蔬菜多味泡菜配方制定、原材料采购、花椒嫩芽嫩果与叶类蔬菜原料分类加工、多味保健泡菜料配兑、多味保健泡菜液熬制和分类泡菜泡制、多味保健泡菜成品配切与成品包装六道工序加工制作；制定基础泡菜料、增香泡菜料、保健泡菜料、调味泡菜料4种分类配方，制定纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种调味配方，利用白菜、甘蓝、青菜、小白菜、芹菜、菠菜、油麦菜、雪里蕻等8种叶类蔬菜与花椒嫩芽嫩果加工泡制出纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种不同味道，共48种花椒嫩芽嫩果与叶类蔬菜多味保健泡菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
