The present invention relates to a method for preparing a vegetable soft capsule by dissolving carrageenan and modified starch with glycerin and purified water, and a vegetable soft capsule prepared by dissolving the carrageenan and modified starch in glycerin and purified water. More specifically, It is a technology to manufacture capsules.본 발명은 글리세린과 정제수로 카라기난 및 변성 전분을 용해시켜 식물성 연질 캡슐을 제조하는 방법 및 이에 의해 제조된 식물성 연질 캡슐에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 글리세린과 정제수로 카라기난 및 변성 전분을 용해시켜 식물성 연질 캡슐을 제조하는 기술이다.
