Compositions and methods for mucosal delivery of agents are provided. The compositions are intended for administration to mucosal surface, such as oral, gastrointestinal and nasal mucosa. The compositions provided contain one or more mucoadhesive proteins and an agent to be delivered. Methods for delivery of agents using the compositions provided herein are also provided.L'invention concerne des compositions et des procédés d'administration d'agents à des muqueuses. Les compositions sont destinées à une administration à une surface muqueuse, par exemple par voie orale, gastro-intestinale et muqueuse nasale. Les compositions de la présente invention contiennent une ou plusieurs protéines mucoadhésives et un agent à administrer. L'invention concerne également des procédés pour l'administration d'agents au moyen des compositions de l'invention.