The sex of embryos in eggs is influenced or controlled through the application of light having selected wavelengths in order to promote the development of embryos of a selected sex. An incubating device is provided having an interior cavity that can be sealed from an outside, and having a plurality of lighting elements disposed on each of a plurality of trays disposed in the interior cavity. Eggs are disposed on the trays, and pre-determined environmental conditions are applied to the interior cavity to promote hatching of the eggs. Concurrently with the application of the environmental conditions, the eggs are irradiated according to pre-determined lighting conditions. The lighting conditions include applying light having wavelengths substantially concentrated in selected ranges, such as light wavelengths within the 390-419 nm, 410-450 nm, 420-450 nm, 450-495 nm, or other narrow range.El sexo de embriones en huevos es influido o controlado a través de la aplicación de luz con longitudes de onda seleccionadas para promover el desarrollo de embriones de un sexo seleccionado. Se proporciona un dispositivo de incubación que tiene una cavidad interior que puede sellarse desde el exterior y que tiene una pluralidad de elementos de iluminación dispuestos sobre cada una de una pluralidad de bandejas dispuestas en la cavidad interior. Los huevos se disponen en las bandejas y se aplican condiciones ambientales predeterminadas a la cavidad interior para promover la eclosión de los huevos. Junto con la aplicación de las condiciones ambientales, los huevos se irradian de acuerdo con condiciones de iluminación predeterminadas. Las condiciones de iluminación incluyen aplicar luz que tiene longitudes de onda básicamente concentradas en rangos seleccionados, tales como longitudes de onda de luz dentro de los rangos de 390-419 nm, 410-450 nm, 420-450 nm, 450-495 nm u otro rango reducido.
