一种提高胭脂萝卜天竺葵素稳定性的方法
- 专利权人:
- 长江师范学院
- 发明人:
- 梁姗,刘欢
- 申请号：
- CN201811565126.8
- 公开号：
- CN109651323A
- 申请日:
- 2018.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高胭脂萝卜天竺葵素稳定性的方法,采用水杨酸作为酰化剂对胭脂萝卜天竺葵素进行改性处理,常温常压下进行反应,降低了反应能耗,反应条件温和,有效的保持了天竺葵素原有的结构和活性,酰化度较高,并且整个工艺简单、易于控制,原料易得,成本低。本发明得到的酰化胭脂萝卜天竺葵素,显著提高了其对光、温度、Al3+、碱性环境和过氧化氢的稳定性,酰化天竺葵素对体外抗氧化活性无影响,因此,本发明的酰化胭脂萝卜天竺葵素具有良好的稳定性和抗氧化活性,能够被广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
