一株降解展青霉素的奥默柯达酵母及其应用
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 徐莹,董晓妍,孟祥红,汪东风
- 申请号：
- CN201510124621.5
- 公开号：
- CN106148210B
- 申请日:
- 2015.23.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生物技术领域。本发明公开了一株可以降解展青霉素的奥默柯达酵母(Kodomaea ohmeri)HYJM34,保藏编号为CGMCC No.9510。该奥默柯达酵母HYJM34对展青霉素具有良好的降解效果。该奥默柯达酵母适用的范围广泛(温度25‑35℃,pH 3‑6,菌悬液浓度≥5.0×107 CFU/mL,不含或含微量Cu2+和Zn2+),可用于降解果汁等食品中的展青霉素,对控制食品中的展青霉素具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
