A Siraitia grosvenorii-prebiotics-chrysanthemum instant tea beverage and a preparation method therefor. The instant beverage comprises Mogroside V, a chrysanthemum extract, prebiotics, a black rice extract, a black tea extract, a white kidney bean extract, a water-soluble dietary fiber, a sugar alcohol, a theanine of tea leaves, vitamin B and vitamin C. The preparation method comprises the following steps: (1) preparation of a binding liquid: uniformly blending the raw materials Mogroside V, vitamin B and the vitamin C, adding water for dissolution, and performing filtration to obtain the binding liquid (2) blending and granulation: sufficiently and uniformly mixing the other raw materials, and then putting them into a granulator and adding the binding liquid obtained in the step (1), performing granulation, drying, and screening.Linvention concerne une boisson de type infusion instantanée à base de chrysanthème et de prébiotiques Siraitia grosvenorii et son procédé de préparation. La boisson instantanée comprend Mogroside V, un extrait de chrysanthème, des prébiotiques, un extrait de riz noir, un extrait de thé noir, un extrait de haricot blanc, une fibre alimentaire hydrosoluble, un alcool de sucre, une théanine de feuilles de thé, de la vitamine B et de la vitamine C. Le procédé de préparation comprend les étapes suivantes : (1) préparer un liquide de liaison : mélanger uniformément les matières premières Mogroside V, vitamine B et vitamine C, ajouter de leau pour dissolution, et effectuer une filtration pour obtenir le liquide de liaison (2) mélanger et granuler : mélanger suffisamment et uniformément les autres matières premières, puis les mettre dans un granulateur et ajouter le liquide de liaison obtenu à létape (1), effectuer une granulation, sécher et cribler.
