一种降低淀粉降解速率的稻米储存方法
- 专利权人:
- 青岛袁策生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘佳音,张国栋,卞士权,徐春莹,张书寅,邹丹丹
- 申请号：
- CN201711471967.8
- 公开号：
- CN108094522A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李冰
- 摘要：
- 本申请公开了一种降低淀粉降解速率的稻米储存方法，包括以下步骤：a.配置碱性溶液备用；b.将待要储藏的稻米用保鲜膜包裹；c.对仓库均匀喷洒步骤a配置的碱性溶液；d.在恒温状态，放入步骤b包裹好的稻米，并保持恒温状态；e.仓库充入二氧化碳，保证仓库内100％二氧化碳。采用本发明稻米储存方法存储稻米，大米中的还原性糖的含量明显高于利用传统储存方法保存的大米的还原性糖的含量。这也就说明，使用本发明中的新储存方法来储存大米，可以有效地减少大米淀粉的降解，有效地保证了大米的营养品质，提高其食用价值和经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
