一种糙米富集γ‑氨基丁酸的生产工艺
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 张强,刘念,徐勤超,涂鸣,王明,易宝军,刘志刚
- 申请号：
- CN201611117215.7
- 公开号：
- CN106616269A
- 申请日:
- 2016.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糙米富集γ‑氨基丁酸的生产工艺，以含水量为10％～14.5％的干燥糙米为原料，以浓度为0.1～10mg/mL、pH值为5.2～6.0的食品级谷氨酸钠溶液为加湿液进行喷雾加湿，单次喷雾加湿后静置调质60～150min，循环加湿调质过程直至糙米的水分达到15.5％～18.5％，即得到富集γ‑氨基丁酸的糙米产品。本发明的生产工艺糙米富集γ‑氨基丁酸含量高、制造成本低、生产效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
