一种紫薯复合保健酥的制作方法
- 专利权人:
- 章新华
- 发明人:
- 章新华,杨雅琳
- 申请号：
- CN201610433061.6
- 公开号：
- CN106035446A
- 申请日:
- 2016.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯复合保健酥的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用紫薯泥25kg，山药泥5kg，豆薯泥3kg，金荞麦粉30kg，玉米淀粉12kg，赤小豆粉、土枸杞粉和核桃仁粉各1kg，香甜泡打粉3kg，椒盐2.5kg，木糖醇15kg，调味料适量为配方，其加工工艺流程为紫薯→清洗→去皮→蒸熟→搅碎→配料→搅拌→漏丝→油炸→调味→烘干→包装。有益效果：本发明产品大小一致，口感酥脆，香甜可口，具有紫薯应有的风味。本产品富含营养物质，有利于提高人体免疫力，维持和调节人体功能，还具有预防骨质疏松、抗衰老、防止动脉硬化的功效，是一种纯正自然的绿色保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
