MICHAEL FRITZ,フリッツ，マイケル,ANTHONY WHITE,ホワイト，アンソニー,JEFFREY PHILLIPS,フィリップス，ジェフリー,JAMES CATTIN,カッティン，ジェームズ,ROBERT BLONG,ブロング，ロバート,BRUCE A JOHNSON,ジョンソン，ブルース・エイ．,フリッツ,マイケル,ホワイト,アンソニー,フィリップス,ジェフリー,カッティン,ジェームズ,ブロング,ロバート,ジョンソン,ブルース・エイ.
申请号：
JP2018023097
公开号：
JP2018093886A
申请日:
2018.02.13
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide methods and systems for processing ready-to-eat bacon with pan-fried bacon characteristics.SOLUTION: A method for preparing ready-to-eat bacon comprises: cooking sliced bacon in a microwave oven for 30-250 seconds； and finishing the sliced bacon by cooking the sliced bacon for about 3-20 seconds in a searing unit. The searing unit is a conveyor searing unit. Flame is applied directly or indirectly to the sliced bacon.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】フライパンで焼いたベーコンの特徴を備えた調理済みベーコンを加工する方法及びシステムの提供。【解決手段】調理済みベーコンを用意する方法であって、電子レンジ内でスライスベーコンを３０～２５０秒の間調理すること、及び、スライスベーコンを焦がし装置内で３～２０秒の間調理することによって仕上げることを含み、焦がし装置は、コンベア式焦がし装置であり、スライスベーコンに直接又は間接的に火炎を加える、方法。【選択図】図１
