The present disclosure provides edible compositions comprising a flavor- grade sweet taste modulator or a combination of flavor-grade sweet taste modulators or a flavor-grade bitter taste blocker or a combination of flavor-grade bitter taste blockers of the present disclosure, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present disclosure also provides methods of reducing the amount of sugar in a food product, methods of reducing the caloric intake in a diet, and methods of enhancing sweet taste or blocking a bitter taste in a food product.La presente descripción proporciona composiciones comestibles que comprenden un modulador de gusto dulce de grado de sabor o una combinación de moduladores de gusto dulce de grado de sabor o un bloqueador de sabor amargo de grado de sabor o una combinación de bloqueadores de sabor amargo de grado de sabor de la presente descripción, productos alimenticios que comprenden estas composiciones comestibles y métodos para preparar estos productos alimenticios. La presente descripción también proporciona métodos para reducir la cantidad de azúcar en un producto alimenticio, métodos para reducir la ingesta calórica en una dieta, y métodos para intensificar el sabor dulce o bloquear un sabor amargo en un producto alimenticio.
