Η παρούσα εφεύρεση αφορά σε μια μέθοδο επικάλυψης τροφίμων, η οποία περιλαμβάνει εφαρμογή στα εν λόγω τρόφιμα μιας σύνθεσης η οποία περιέχει ένα ή περισσότερους παράγοντες σχηματισμού φιλμ, σε ένα διαλύτη χαρακτηριζόμενη από το ότι η εφαρμογή αυτή γίνεται με διαβροχή σε ατμοσφαιρική πίεση της εν λόγω σύνθεσης ή με εμβάπτιση στην εν λόγω σύνθεση.The invention relates to the application of a food in coating, including the inclusion of one or more questions in the composition of these foods. The application of a thin film formed by alpha-p-gamma__in a solvent is characterized by impregnation at atmospheric pressure or by the synthesis of alpha-p-__. In the synthesis.
