The present invention provides a preparation method of mussel adhesive protein gel, comprising: acquiring or preparing mussel adhesive protein, acquiring or preparing gel matrix, admixing the gel matrix and liquid mussel adhesive protein, and obtaining mussel adhesive protein gel. The present invention also provides the mussel adhesive protein gel and uses thereof in wound surface repairing product, wound surface protecting product, medical biological adhesive product, medical coating product, industrial coating product and cosmetics etc.La présente invention concerne un procédé de préparation dun gel à base de protéine adhésive de moule, ledit procédé comprenant : lacquisition ou la préparation dune protéine adhésive de moule, lacquisition ou la préparation dune matrice de gel, le mélange de la matrice de gel et de la protéine adhésive liquide moule et lobtention dun gel à base de protéine adhésive de moule. La présente invention concerne également le gel à base de protéine adhésive de moule et ses utilisations dans un produit de réparation de la surface des plaies, un produit de protection de la surface des plaies, un produit adhésif biologique médical, un produit de revêtement médical, un produit de revêtement industriel et des produits cosmétiques, etc.