FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to compositions and methods of delivering water-soluble and lipid-soluble nutrients. A liquid nutritional composition contains an emulsion which contains docosahexaenoic acid, where the emulsion is dispersed in an aqueous component containing at least one of amino acid components selected from a group consisting of: arginine, arginyl-glutamine and alanyl-glutamine； and a protein surfactant containing at least about 90 wt % ?-lactalbumin. The ?-lactalbumin is present in an amount between about 0.1% and about 1.0% of the nutritional composition. Disclosed is a method for supplemental feeding of a subject, which includes administering said liquid nutritional composition to the subject. The subject can be a premature infant.EFFECT: invention enables to prevent or correct nutritional deficiency in subjects in need of low-volume supplemental feeding, such as premature infants.20 cl, 1 dwg, 3 tblИзобретение относится к композициям и способам доставки растворимых в воде и растворимых в липидах питательных веществ. Жидкая пищевая композиция содержит эмульсию, содержащую докозагексаеновую кислоту, где эмульсия диспергирована в водном компоненте, содержащем по меньшей мере один из аминокислотных компонентов, выбранных из группы, состоящей из: аргинина, аргинил-глутамина и аланил-глутамина； и белковое поверхностно-активное вещество, содержащее по меньшей мере около 90 массовых % α-лактальбумина. При этом α-лактальбумин присутствует в количестве между около 0,1% и около 1,0% от пищевой композиции. Предложен способ обеспечения дополнительного питания субъекту, включающий введение субъекту вышеуказанной жидкой пищевой композиции. При этом в качестве субъекта может быть преждевременно рожденный младенец. Изобретение обеспечивает предотвращение или коррекцию дефицита питательных веществ у субъектов, требующих дополнительного питания небольшого объема, таких как недоношенные младенцы. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл.
