基于近红外光谱的食品掺假淀粉快速测定方法及系统
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 赵国华,刘嘉,赵秋爽
- 申请号：
- CN201410271077.2
- 公开号：
- CN104020134A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱振德
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于近红外光谱的食品掺假淀粉快速测定方法，包括以下步骤：采集具有不同淀粉掺假比例巧克力的近红外光谱；进行光谱预处理；建立预测模型；然后通过模型对未知样品的红外光谱进行预测，最终得到巧克力中淀粉含量测量值；该掺假淀粉快速测定方法具体通过偏最小二乘法建立预测模型，光谱区间选择在7000～4200cm-1，主因子数为6～10时，预测效果最佳；该方法操作简单，且可快速检测巧克力中掺假淀粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
