一种半湿法魔芋加工方法
- 专利权人:
- 陕西理工大学
- 发明人:
- 张志健,卫永华,郑红星
- 申请号：
- CN201710238683.8
- 公开号：
- CN108651916A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种半湿法魔芋加工方法。本发明属于农副产品加工技术领域，其特征在于将干魔芋片粉碎后，用上一工艺过程第二次磨浆所产澄清废酒精对魔芋粉进行搅拌浸泡，然后用上一工艺过程各次磨浆所产澄清废酒精对浸泡后的魔芋粉进行研磨、分离，再对分离出的湿魔芋精粉和湿魔芋灰粉进行真空脱溶、干燥、粉碎和筛分，得脱毒魔芋精粉和脱毒魔芋灰粉产品。用此方法所得魔芋精粉和魔芋灰粉基本上无硫残留，并脱除了魔芋中的大部分有毒害成分，产品安全卫生，其质量接近国家标准规定的特级普通魔芋精粉或二级纯化魔芋精粉的要求，生产设备简单，投资小，操作简单，易于实施；生产不受魔芋生产季节性的限制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
