A process for the preparation of an edible fat slurry containing oil and solid fat particles of hardstock fat, in which said slurry is made by adding a melted hardstock fat to cold liquid oil in a vessel over a period of time. The invention also relates to a process for turning such slurry into an oil-continuous emulsion.Sıvı yağ ile katı yağın sert yağ taneciklerini içeren yenebilir bir yağ bulamacının hazırlanması için bir işlem olup, işlemde bulamaç, erimiş bir katı yağ bir süre içinde bir kap içindeki soğuk sıvı yağa ilave edilerek hazırlanır. Buluş ayrıca bu bulamacı yağın sürekli faz olduğu bir emülsiyona dönüştürmeye yönelik bir işleme ilişkindir.
