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小包装酱腌菜自动化生产方法及设备
- 专利权人:
- 余姚市国泰实业有限公司
- 发明人:
- 陈国泰,王登铨
- 申请号：
- CN201010244298.2
- 公开号：
- CN101912098A
- 申请日:
- 2010.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种小包装酱腌菜自动化生产方法及设备，属于酱腌菜生产方法及设备方法技术领域，包括分切、脱盐、脱水、搅拌、包装、杀菌、冷却、装箱等步骤；原料分切成片、丝、条或块状；脱盐通过水容量的控制和时间的结合来进行；液压脱水，采用自动定量定时，使含水量达到86％；自动包装成为14-180克小包装；采用巴氏杀菌法，在封闭式热水槽内进行，水温86-93度，用13-16分钟；包括呈流水线依次配设的分切机、脱盐装置、脱水装置、搅拌机、自动包装机10-50台、杀菌装置、自动装箱机等，各装置之间设有自动传送系统。本发明的有益效果是：生产过程处于密封或半封闭状态，避免了微生物指标上升隐患；降低生产成本，提高生产效率，可广泛用于腌制榨菜、雪菜等农副产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
