PROCHANKINA OLGA ALEKSEEVNA,Прочанкина Ольга Алексеевна (RU)
申请号：
RU2009109083/13
公开号：
RU0002438360C2
申请日:
2009.03.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention refers to fish industry. The composition of biologically active substances of prawn loricate wastes includes (in terms of the dry loricate substance weight): fats and astaxanthin carotenoid - 10-18%, chitin/chitosan - 21.4-43%, proteins - 36-42%, remainders of lorica mineral components- 5-10.6%, water - 6-8%. The composition is applied as a food product or fodder for different deceases therapy, for contaminated objects detoxication, as a substance enhancing soil fertility and raw material for production of chitin/chitosan substances and carotenoids. According to the method the cephalothorax is separated from the abdomen of pre-peeling development stage shellfishes during the first 4 hours after fishing. The loricate wastes are frozen in a saturated solution of culinary salt at a temperature of -2°C, glased by way of dipping in cold fresh water for 10 minutes and stored at a temperature of -5 - -20°C till processing. The raw material is frozen, dried, pressed, stored at a processing enterprise, before commercialisation the raw material is milled and packed.EFFECT: invention allows to reduce raw material loss.12 cl, 2 exИзобретение относится к рыбной промышленности. Композиция биологически активных веществ из панцирных отходов креветки включает от массы сухого панцирного вещества - жиры и каратиноид астаксантин 10-18%, хитин/хитозан 21,4-43%, белки 36-42%, остатки минеральной составляющей панциря 5-10,6%, воду 6-8%. Композицию используют в качестве продукта питания или корма, для терапии различных заболеваний, при детоксикации зараженных объектов, в качестве вещества, повышающего плодородие почвы, и сырья для получения хитин/хитозановых веществ и каратиноидов. В соответствии со способом у особей ракообразных, выловленных в стадии развития, которая предшествует линьке, в первые 4 часа после вылова отделяют головогрудь от абдомена. Панцирные отходы замораживают в насыщенном растворе поваренной соли при температуре -2°С, глазирую
