The present invention relates to a sterilizing block for kitchen knives using an ultraviolet LED, the sterilizing block comprising: a block frame of which a front cover and a back cover are assembled while facing each other； a blade insertion unit coupled to an inner surface of an upper side of the front cover and including slots into which blades of kitchen knives and fruit knives of various dimensions are to be inserted at different angles； an LED fixed to the back cover and irradiating UV light to the blades inserted into the blade insertion unit； a blade sterilization unit embedded in the LED and consisting of an LED control circuit controlling the LED； and a power source unit for supplying power to the LED control circuit, wherein an upper end surface of the back cover includes grooves formed so as to correspond to the slots； with respect to a slot arrangement direction of the blade insertion unit, two or more of the slots are formed so as to be inclined in a stepwise manner from a vertical angle to a horizontal angle as they are spaced further away from the blade sterilization unit； and the LED control circuit is inclined at a predetermined angle, so that the sterilizing power of a single ultraviolet LED can be maximized.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은, 전면커버와 후면커버가 대향하여 결합하는 블록 프레임과, 상기 전면커버 상측 내면에 결합되고, 다양한 규격의 식도 및 과도의 칼날이 상호 상이한 각도로 삽입되는 슬롯이 각각 형성된 칼날 삽입부와, 상기 후면커버에 고정되고, 상기 칼날 삽입부에 삽입된 칼날로 자외선을 조사하는 LED와, 상기 LED가 실장되며 상기 LED를 제어하는 LED 제어회로로 구성되는 칼날 살균부 및 상기 LED 제어회로로 전원을 공급하는 전원부를 포함하되, 상기 후면커버의 상단면에는 상기 슬롯에 상응하여 홈이 형성되고, 상기 칼날 삽입부의 슬롯 배열 방향을 기준으로, 상기 적어도 둘 이상의 슬롯은 상기 칼날 살균부로부터 이격될수록 수직각도로부터 수평각도로 단계적으로 기울어져 형성되고, 상기 LED 제어회로는 일정 각도로 기울어져 형성되어, 하나의 자외선 LED에 의한 살균력을 극대화할 수 있는, 자외선 LED를 이용한 주방용 칼 살균블록을 개시한다.
