用于包封益生菌的微粒，获得所述微粒的方法及其用途
- 专利权人:
- 纳瓦拉大学;国家食品安全与技术中心埃布罗实验室
- 发明人:
- 迈特·阿古罗斯巴佐,艾琳·埃斯帕扎卡塔兰,卡洛斯·加马索德拉拉西利亚,卡洛琳娜·冈萨雷斯费雷罗,卡洛斯哈维尔·冈萨雷斯纳瓦罗,胡安曼努埃尔·伊拉切加雷塔,丽贝卡·佩尼亚尔瓦索夫龙,安娜·罗莫瓦尔德,拉克尔·比尔托雷萨诺
- 申请号：
- CN201380046390.X
- 公开号：
- CN104602545B
- 申请日:
- 2013.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及包含由酪蛋白和壳聚糖形成的基质和益生菌的微粒；所述基质在（i）加工，（ii）存储和（iii）通过胃肠道转运期间保护所述益生菌，延长它们的寿命。本发明还涉及获得所述微粒的方法，包含所述微粒的产品及组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
