The present invention relates to a method of cultivating red ginseng bean sprouts, more specifically, a step of soaking the beans with water； And spraying the red ginseng diluent and water alternately during the cultivation of the soybeans as bean sprouts. The present invention can increase the germination rate and increase the growth rate by soaking the soybeans with water and spray the red ginseng dilution liquid and water alternately, thereby sufficiently absorbing the red ginseng dilution liquid into the soybean sprouts.본 발명은 홍삼 콩나물의 재배방법에 대한 것으로, 더욱 구체적으로는 물로 콩을 불리는 단계； 및 상기 불린 콩을 콩나물로 재배하는 과정 중에, 홍삼희석액과 물을 교대로 분무하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이러한 본 발명은 물로 콩을 불림으로서 발아율을 높이고 성장 속도를 증가시킬 수 있으며, 홍삼희석액과 물을 교대로 분무함으로서 홍삼희석액을 콩나물에 충분히 흡수시킬 수 있는 효과가 있는 것이다.
