LIM, SANG DONGKR,임상동,KIM, KEE SUNGKR,김기성,CHOI, IN WOOKKR,최인욱,HA, SANG KEUNKR,하상근,CHO, SEONG AKR,조성아
申请号：
KR1020130125614
公开号：
KR1014710330000B1
申请日:
2013.10.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to strains of Weissella sp. F22 having anti-obesity ability. The strains of the present invention have excellent anti-obesity ability, show growth inhibition activity against food poisoning-inducing virus, and have bile tolerance and strong acid resistance. Also, the strains show acid production fermentation characteristic, thereby being used as strains for fermentation starter to produce fermented milk products.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 비만억제능이 뛰어난 웨이젤라 에스피(Weissella sp.) F22 균주에 관한 것이다. 본 발명의 균주는 비만억제능이 우수하고, 식중독 유발균에 대해 생장억제 활성이 있으며, 담즙내성과 강한 내산성을 가진다. 또한, 탈지유에서 산 생성 발효특성을 나타내므로, 발효유제품 제조를 위한 발효스타터 균주로 사용할 수 있다.
